SCA Sensory Foundation & Intermediate

  • $13,000.00


SCA Certification Course

Sensory Foundation & Intermediate
精品咖啡協會
品味鑑賞 初級 及 中級 證書課程

Topics:

初級 (5分)
- 認識及體驗五種不同味覺
- 學習感官分析
- 體驗咖啡常見香氣
- 聞香瓶測試
- 學習杯測場地及用具的擺放
- 杯測精品咖啡及非精品咖啡
- 測試咖啡主要評分項目,包括質感、酸度及苦度
中級 (10分)
- 學習感官分析的主要元素及步驟
- 認清咖啡杯測的作用
- 學習不同形式的杯測應用
- 杯測練習
Instructor: Sam Hui
精品咖啡協會訓練講師 (Authorised SCA Trainer) 
精品咖啡協會認可考官 (Authorised SCA Certifier)
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 一級
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 二級
精品咖啡協會 – 咖啡師 高級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 一級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 二級
精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 高級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 二級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 一級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 二級
精品咖啡協會 – 品味鑑賞 高級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 二級
越南咖啡師大賽2017 – 感官評判
越南咖啡拉花大賽2017 – 視覺評判
2014香港咖啡師大賽(感官評委)
地點:Sensory House (九龍觀塘鴻圖道60號鴻福工廠大廈11樓B1室)
時間A2020年7月16 - 18 早上11時至下午6
時間B:2020年8月11 - 13日 早上11時至下午6時
時間C:2020年9月18 - 20日 早上11時至下午6時
人數:4位 (2人開班)
學費:  每位 HKD 13,000 
優惠:
早鳥優惠:20日前報名及付款可享 HKD500 折扣
會員優惠:Sensory House Club 會員可享 9折 折扣

 

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