SCA CSP Barista Skills Foundation
SCA CSP Certification Course
Coffee Skills Program
Barista Skills Foundation
精品咖啡協會
咖啡師技巧 基礎級 證書課程
Topics:
基礎級 (5分)
－ 認識咖啡豆品種及不同處理方法
－ 分辨磨豆機的種類
－ 分析研磨度對咖啡風味的影響
－ 了解影響咖啡風味的沖煮因素
－ 認識水跟咖啡粉的沖煮比例
－ 教授牛奶處理和保存，製作奶泡的步驟，品質和技巧
－ 認識咖啡豆品種及不同處理方法
－ 分辨磨豆機的種類
－ 分析研磨度對咖啡風味的影響
－ 了解影響咖啡風味的沖煮因素
－ 認識水跟咖啡粉的沖煮比例
－ 教授牛奶處理和保存，製作奶泡的步驟，品質和技巧
Instructor: Sam Hui
精品咖啡協會訓練講師 (Authorised SCA Trainer)
精品咖啡協會認可考官 (Authorised SCA Certifier)
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 一級
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 二級
精品咖啡協會 – 咖啡師 高級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 一級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 二級
精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 高級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 二級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 一級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 二級
精品咖啡協會 – 品味鑑賞 高級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 二級
越南咖啡師大賽2017 – 感官評判
越南咖啡拉花大賽2017 – 視覺評判
2014香港咖啡師大賽(感官評委)
地點：Sensory House (九龍觀塘鴻圖道60號鴻福工廠大廈11樓B1室)
時間：2020年12月17日 早上11時至下午6時
人數：4位 (2人開班)
學費: 每位 HKD 4,000 (已包括所有材料及考試費用)
優惠：
早鳥優惠：10日前報名及付款可享 HKD300 折扣
報名及查詢:
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Whatsapp 6289 5309 搵Sam
