SCA Introduction to Coffee (10 credits)

  • $3,500.00


SCA Certification Course

Introduction to Coffee

精品咖啡協會

介紹咖啡入門證書課程

Topics:

- 咖啡歷史
- 介紹咖啡主要產地及地理與氣候的影響
- 認識咖啡豆的處理法及處理過程
- 咖啡烘焙的理論
- 咖啡沖煮示範
- 如何沖出理想中的咖啡
- 學習辨別咖啡品質及風味
- 咖啡豆的購買及品質保存
Instructor: Sam Hui
精品咖啡協會訓練講師 (Authorised SCA Trainer) 
精品咖啡協會認可考官 (Authorised SCA Certifier)
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 一級
歐洲精品咖啡協會 – 咖啡師 二級
精品咖啡協會 – 咖啡師 高級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 一級
歐洲精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 二級
精品咖啡協會 – 研磨與沖煮 高級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 生豆學 二級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 一級
歐洲精品咖啡協會 – 品味鑑賞 二級
精品咖啡協會 – 品味鑑賞 高級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 一級
歐洲精品咖啡協會 – 烘焙學 二級
越南咖啡師大賽2017 – 感官評判
越南咖啡拉花大賽2017 – 視覺評判
2014香港咖啡師大賽(感官評委)
地點:Sensory House (九龍觀塘鴻圖道60號鴻福工廠大廈11樓B1室)
時間A:2020年7月12日 早上11時至下午4時
時間B:2020年8月6日 早上11時至下午4時
時間C:2020年9月22日 早上11時至下午4時
人數:4位 (2人開班)
學費:  每位 HKD 3,500
早鳥優惠:15日前報名及付款可享 HKD300 折扣

 

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